Banbuzko ebaketa-oholak
Etxeko sukaldaritza-elementuen arloan sortzen ari diren joera berrietako bat banbuzko ebaketa-oholak dira. Ebaketa-ohol hauek gero eta gehiago nahiago dira plastikozko eta egurrezko ohol tradizionalen aldean hainbat arrazoirengatik, besteak beste, labanak gutxiago kamutsatzen dituztelako eta errazagoak direlako garbitzen. Banbuzko iturri berriztagarriarekin eginda daude, eta ingurumenarekiko arduratsua den aukera dira mundu osoko sukaldari ekologikoentzat.
Taularen Ezaugarriak
Banbuzko ebaketa-ohol gehienak ezaugarri berdinekin egiten dira, fabrikatzailea edozein dela ere. Banbuzko ebaketa-oholak kolore eta ale desberdinetakoak dira, eta ebaketa-ohol normalak bezain tamaina berdinekoak. Fabrikatzaileak zer egiten duen eta kontsumitzaileak zer nolako ohola bilatzen duen araberakoa da, besterik gabe.
Koloreak
Banbuaren koloreak, oro har, banbu egurraren oinarrizko kolorea dira. Hau da, banbua zaila delako koloreztatzea, kanpoaldea ia margotuta balego bezala baitago. Banbu ebaketa-oholetan gehien ikusten dituzun bi kolore motak oso sinpleak dira, banbu argia eta banbu iluna.
Argia – Banbuzko ebaketa-oholen egur argia banbuaren kolore naturala da.
Iluna – Banbuzko ebaketa-oholen kolore iluna banbu naturala lurruntzen denean sortzen da. Lurruntze-erreakzioak banbua berotzen du eta banbuko azukre naturalak karamelizatu egiten dira, crème brûlée-aren gainean dagoen azukrearen antzera. Kolore hau ez da inoiz desagertzen, banbuan bertan labean sartuta baitago.
Noski, ebaketa-oholen ezaugarriak osatzen dituzten beste faktore batzuk daude, besteak beste, egurraren ale desberdinak.
Taulen aleak
Egurrezko ebaketa-oholak bezala, banbuzko ebaketa-oholek banbu zati desberdinetatik datozen ale desberdinak dituzte. Banbuak hiru ale desberdin ditu: ale bertikalak, lauak eta muturrekoak.
Zuntz bertikala – Banbuzko ebaketa-oholen zuntz bertikala hazbete laurden baten zabalera du gutxi gorabehera. Zuntz bertikaleko zatiak banbuzko haga zatituaren albotik datoz.
Zain laua – Saltzen diren banbuzko ebaketa-oholen zuntz lauak hazbeteko bost zortziren zabalera du gutxi gorabehera. Pieza hauek banbuzko haga baten aurpegitik datoz.
Muturreko alea – Banbuaren muturreko alea banbu-hagaxka baten zeharkako ebakiduratik dator. Ale hau hainbat tamainatakoa da, moztu den banbu-hagaxkaren tamainaren arabera.
Zergatik erosi
Aukera ekologikoki arduratsua izateaz gain, banbuzko ebaketa-oholak ez baitira egurrezko oholak egiteko erabiltzen den egur preziatuarekin eginda, beste arrazoi asko daude banbuzko ebaketa-ohol bat erosteko. Arrazoi horien artean daude:
Kolorea ez da desagertzen banbuzko ebaketa-oholean.
Banbua astigar egurra baino ehuneko hamasei gogorragoa da.
Banbua haritza baino heren bat sendoagoa da, egurrezko ebaketa-ohol arrunten beste aukera ezagun bat.
Banbuzko egurrak ez ditu aizto garestiak kamutsatzen ohiko egurrezko ebaketa-oholek edo plastikozkoek bezain azkar.
Banbuzko ebaketa-oholak lixatu daitezke beharrezkoa bada eta ez dute jatorrizko kolore edo ereduen itxura galduko.
Noski, arrazoi ugari daude banbuzko ebaketa-ohola aukeratzeko. Ekologikoa izan nahi baduzu, edo zure sukaldean zerbait garaikidea nahi baduzu, banbuzko ebaketa-ohola kontuan hartu beharko zenuke zure sukaldaritza-beharretarako.
Argitaratze data: 2022ko abenduaren 28a